ประโยชน์ของข้าวกล้องงอกหอมมะลิ
การบริโภคข้าวเป็นอาหารดูจะไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายอีกต่อไป
จากความเครียดในชีวิตประจำวันทำให้ร่างกายต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้น สาร
กาบา ในข้าวกล้องงอกเป็นสารสื่อประสาทช่วยลดความตรึงเครียด ทำให้รู้สึก
ผ่อนคลาย นอนหลับได้ดี ช่วยรักษาสมดุล ชะลอความเสื่อมของร่างการ และ
สมอง ทั้งยังกระตุ้นต่อมที่ทำหน้าที่ผลิต Growth Hormone (HGH) ที่ช่วยสร้าง
เนื้อเยื่อและกล้ามเนื้อ ทำให้กล้ามเนื้อกระชับ ป้องกันการเกิดริ้วรอยได้ ในทาง
การแพทย์มีการนำสารกาบาไปใช้เป็นยาและรักษาโรคระบบประสาทหลายโรค
อาทิ โรควิตกกังวล นอนไม่หลับ ลมชัก ซึ่งหากได้รับสารกาบาอย่างต่อเนื่อง
และเพียงพอจะช่วยให้ความดันโลหิตลดลง นอนหลับได้ดีขึ้น ช่วยให้การทำงาน
ของร่างกายในกลุ่มผู้สูงอายุเป็นไปได้ปกติทั้งยังช่วยควบคุมน้ำหนัก และสาร
กาบายังช่วยป้องกันโรค อัลไซเมอร์ พากินสัน และลดการเกิดเซลล์มะเร็็งได้
ประโยชน์ของข้าวกล้องงอก (ข้าวกาบา)
ช่วยให้เกิดความผ่อนคลาย นอนหลับได้ดี กระตุ้นฮอร์โมนที่ช่วยในการเจริญเติบโต ให้เกิดการ สร้างเนื้อเยื่อ กล้ามเนื้อเกิดความกระชับ ป้องกันไขมัน ป้องกันการ ทำลายสมอง สาเหตุของโรคสูญเสียความทรงจำ
มีการนำสาร GABA มาใช้ในวงการแพทย์ เพื่อการรักษาโรค เกี่ยวกับระบบประสาทต่างๆ หลายโรค เช่น โรควิตกกังวล โรคนอนไม่หลับ โรคลมชัก
มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีกว่าวิตามินซี ดี และ เบต้าแคโรทีน
มีวิตามินอี บีรวม
แอนโทไซยานิน ช่วยลบล้างสารที่ก่อมะเร็ง ออกฤทธิ์ทางขยายหลอดเลือด หลอดเลือดมีความอ่อนนิ่ม ลดไขมันแอลดีแอล ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ และ อัมพาต
ข้าวกล้องเพาะงอก มีโปรสูงถึง 12.5 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณคาร์โบไฮเดรต 70 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณ amylose 16 เปอร์เซ็นต์ และยังประกอบไปด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง แคลเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งสูงกว่าข้าวขาวดอกมะลิ
